Enswell, ein Alleskönner

Vor mehr als drei Jahren hörten die Rival Bros.-Kaffeebarone Jonathan Adams und Damien Pileggi von Giuliano Pignataro, ihrem Vermieter im Touraine in der Nähe des Rittenhouse Square.

Pignataros Schwiegermutter, die oben wohnt, hatte ihm erzählt, dass sie zwar morgens gerne auf einen Cappuccino ins Café kommt, abends aber gerne ein Glas Wein trinken würde. „Er fragt sich: Gibt es eine Möglichkeit, das zu tun?“ sagte Adams. „‚Gibt es eine Möglichkeit, eine Art Teillizenz [für Spirituosen] zu bekommen?'“

Es gab einen Weg, und zwar durch eine Funktion im Spirituosengesetz von Pennsylvania, die es Brennereien und Brauereien ermöglicht, ihre Produkte außerhalb des Betriebs zu verkaufen. (Das Gesetz hat auch Restaurants wie der Tulip Wine Bar in Fishtown und dem Yankee Chipper in Wyndmoor geholfen.)

Letzte Woche eröffnete Rival Bros., ein Partner der New Liberty Distillery, Enswell in seinen Räumen in einem Teil der Lobby der Touraine.

Enswell hat im Laufe seiner 39-monatigen Entwicklung einen größeren Umfang erreicht. Es ist jetzt eine Kaffeebar am Morgen, eine Cocktailbar, ein New Liberty-Flaschenladen, ein Rival Bros.-Einzelhandelsgeschäft, ein leichtes Abendessen und ein Spätbesuch und wird – in ein paar Wochen – auch Mittagessen und Brunch anbieten. Lance Saunders von Stokes Architecture + Design entschied sich für Art Deco für die prächtige Atmosphäre (20 Fuß hohe Decken), die an die Ära des jahrhundertealten Gebäudes erinnern. Es gibt eine Theke mit den zum Verkauf angebotenen Flaschen und eine Bar mit fünf Sitzplätzen. 30 Sitzplätze sind drinnen, 18 draußen.

Es bietet Café-Service bis 11:00 Uhr. Bei vollem Service (z. B. zum Mittag- und Abendessen) ist das WLAN-Signal unterbrochen. Pileggi und Adams wollen Enswell zum Essen, Trinken und zum geselligen Beisammensein nutzen, nicht zum Surfen im Internet.

Chefkoch Andrew Farley (ehemals High Street on Market und Pub & Kitchen) meldete sich mit raffinierten kleinen Tellern und einem Yakitori-Grill. Auf der Abendkarte stehen ein „Dirty Shrimp Cocktail“ (20 $) und gegrillte Riesengarnelen in Gremolata. Es gibt einen gegrillten Pfirsichsalat (14 $) mit Mais, gehobeltem Lardo und Pistazien; Spaghetti Chitarra in Sungold Pomodoro (22 $); Skate-Milanese (24 $); und ein Ministeak in Soubise und Pilzen (28 $).

Vince Stipo, ein Besitzer der nahegelegenen Boîte Superfolie, hat eine Cocktailkarte rund um New Liberty's und Rival Bros. zusammengestellt. Angebote, darunter Klassiker und mit Kaffee angereicherte voll- und nullprozentige Getränke sowie lokales Bier und Wein. Beispiele: der Haymaker (eine Variante des Espresso Martini mit Rival Bros. Whistle & Cuss Espresso, hausgemachtem Orgeat, Kaffeelikör, Kinsey-Bourbon und Vanilleschaum), der Good Hope Gimlet (Powderhorn-Wodka, Rooibus-Grapefruit-Likör und rosa Pfefferkörner). ) und der No.2 Old Fashioned (mit brauner Butter gewaschener Scotch und Bitter).

Der Name ist übrigens ein Wortspiel aus dem Boxsport, dessen Bildsprache Teil des Rival Bros.-Brandings ist.

Ein Enswell ist ein Stück kaltes Metall, das auf das Gesicht eines Boxers aufgetragen wird, um Schwellungen zu reduzieren. „Im Wesentlichen dienen die Speisen und Getränke von Enswell dazu, den Druck zu lindern“, sagte Adams.

Alles gut, Enswell.

Enswell, 1528 Spruce St. Öffnungszeiten: 7:30 bis 15:00 Uhr für Kaffee und Gebäck, dann 17:00 bis 22:00 Uhr Montag bis Donnerstag, 12:00 bis 24:00 Uhr Freitag und Samstag und (voraussichtlich) 8:00 bis 22:00 Uhr Sonntag. Das Mittagessen (11–15 Uhr) beginnt am 5. September. Der Wochenendbrunch (10–15 Uhr) beginnt am 9. September.