Der historische Kentucky Bourbon Anthony Bourdain ist absolut beliebt

Versuchen Sie, einem Koch zu erklären, warum das zweitbeste Produkt „gut genug“ ist – machen Sie weiter. (Viel Glück.) Köche wissen vielleicht deutlicher als jede andere Branche, dass es bei der Herstellung eines lohnenden Endprodukts auf Qualität ankommt. Für den ehemaligen Chefkoch der Brasserie Les Halles in Manhattan reichten Abstriche nicht aus. Die Rede ist natürlich von Anthony Bourdain – für den eine hochwertige Spirituose genauso wichtig war wie ein gutes Essen. Vielleicht nannte er deshalb in einem Reddit-Thread „Ask Me Anything“ seinen absoluten Lieblings-Kentucky-Bourbon „sehr, sehr alter Fitzgerald, das ist ein paar nette Sachen.“

Der Koch-Slash-Autor war ein Kenner von Whisky in all seinen Formen. Wie ein Redditor betonte, veröffentlichte Bourdain zu Beginn der AMA ein Foto von sich selbst mit einer Flasche handgefertigten Single Malt Scotch Whisky von The Balvenie. In dem Kommentar wurde gefragt: „Wie ich sehe, trinkst du eine 150-Dollar-Flasche Scotch. Wie ist es?“ worauf Bourdain antwortete: „Es ist sehr lecker. Sehr lecker.“ Bourdain war auch ein ausgesprochener Fan des äußerst seltenen Pappy Van Winkle Whiskys. Im Jahr 2011 kündigte er auf Twitter an: „Ich denke über ein Pappy Van Winkle-Tattoo für den Außenverteidiger nach.“ Aber Old Fitzgeralds unantastbare Handwerkskunst ist es, was ihn von den anderen in Bourdains Buch unterscheidet. Der alte Fitzgerald ist älter als Pappy, um es festzuhalten.

Fans genießen Old Fitzgerald seit seiner ersten Herstellung im Jahr 1870 in der Old Judge Distillery in Frankfort, Kentucky. Es überlebte die Prohibition und erlangte unter Whisky-Enthusiasten und Spirituosenhistorikern gleichermaßen Ruhm. Was macht es also so besonders? Zunächst einmal macht das reichhaltige Geschmacksprofil von Butterscotch, Kakaopulver, Feige und Backgewürzen diesen Bourbon trotz seines hohen Alkoholgehalts zu einem zugänglichen Bourbon. Old Fitzgerald ist außerdem ein echter Weizen-Bourbon, der in Übereinstimmung mit dem Bottled-in-Bond Act von 1897 hergestellt wird (d. h. mindestens vier Jahre gereift, während einer Destillationssaison in Amerika hergestellt und mit 100 Proof abgefüllt). Aber diese Spitzenqualität hat ihren Preis nicht.

Für die 8-Jahres-Version erhalten Sie über Top Bourbon 549,99 $. Und zum Zeitpunkt der Veröffentlichung kostete eine einzelne Flasche 19-Jahres-Rezept 1.499,99 US-Dollar. Originalflaschen können bei Auktionen bis zu 5.000 US-Dollar einbringen – und echte Old-Fitzgerald-Fans bewahren ihren Geist in Diamantdekantern auf (ja, wirklich).

Wenn Sie den Ersatzflügel herumliegen haben, könnte es sich durchaus lohnen, selbst herauszufinden, worum es bei dem Hype geht. Um das Trinkerlebnis zu kuratieren, verriet Bourdain sogar seinen idealen Ort, um ein Glas Whisky wie Old Fitzgerald on the rocks zu genießen. Wie er Harper's Bazaar im Jahr 2015 sagte: „Ich würde lieber in eine normale Bar oder Kneipe gehen, deren Ambiente und Atmosphäre mir gefällt, und das Glück haben, einen guten Whisky zu finden … als an einen Ort zu gehen, an dem sich Leute aufhalten, die sich Notizen machen. Das will ich.“ von Menschen umgeben zu sein, die Whiskey trinken, ihr Leben genießen und gute Musik hören.“